BUÑUELOS SIMPLES

ELABORACION:

En un recipiente batimos los huevos bien batidos, añadimos la harina, el azúcar (las cucharadas que no sean demasiado colmadas), la levadura y la leche y lo vamos mezclando todo bien mezclado hasta conseguir una “pastina” (* ver consejos del chef) homogénea.

Ponemos una sartén al fuego con un dedo de aceite de girasol, cuando este muy caliente aflojamos el fuego y vamos depositando cucharadas de la pasta que hemos confeccionado para hacer los buñuelos, los doramos por los dos lados y los retiramos de la sartén depositándolos encima de un papel absorbente para que quite un poco el aceite. Espolvoreamos los buñuelos con abundante azúcar.

CONSEJOS DEL CHEF:

(*) Pastina: pasta para hacer postres de consistencia semiliquida, no es una pasta espesa ni liquida, sino un intermedio. Para conseguir el punto de consistencia añadiremos la leche en ultimo lugar para que no quede demasiado liquida. Si esta demasiado liquida añadiremos mas harina, y si esta demasiado espesa añadiremos mas leche.