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2º
RECORD MUNDIAL GUINESS
Dia 8 de Junio, Sábado
2002
17,30
horas: Dará comienzo el "RECORD MUNDIAL GUINESS" ¿Cuántos kilos
de jamón puede cortar a cuchillo una sola persona en cuatro horas? Todo
el jamón que se corte, será degustado entre los asistentes a la Feria
y el intento de record será de 17,30 a 21,30 horas.
El jamón será de BERNARDO
HERNÁNDEZ.
La mesa de corte será
de: Fábrica de mesas para corte de jamón "IGOAL" de La Maya. Diseño
"Pantaleón ".
El cortador de jamón:
"Chús" de Barbacoa la Amistad.
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El
Adelanto MYLY DIAZ Tribuna
de Salamanca DAMIÁN MARTÍN
La Gaceta Regional
Día
8 de Junio 2002
GUIJUELO 15.000 PERSONAS, EN LA TECNOCHACINERA
Récord Guinness con sabor ibérico
Jesús Merino logra el récord de corte
de jamones durante cuatro horas seguidas el restaurador cortó
seis perniles en tapas finas Para instaurar el récord fue
necesaria la colaboración de la empresa "Bernardo Hernández
S.A.", de Guijuelo, que donó los jamones, algo que se propuso a
la Denominación de Origen, y la confección de la mesa por
parte de las empresas "Pantaleón" e "Igoal".
Casi 1.500 platos de jamón se repartieron
entre el público de la Tecnochacinera
El récord de cortar jamón durante cuatro horas seguidas
fue conseguido ayer por Jesús Merino en la Feria Tecnochacinera
de Guijuelo. El estánd del Ayuntamiento sirvió de
marco para el corte sin parar de seis jamones ibéricos de
bellota que, limpios, pesaron 29,5 kilogramos. Bernardo Hernández
donó las piezas, que fueron cortadas en lonchas finas, entre
10 y 15 centímetros de longitud.
Un total de 18.600 kilogramos de jamón fueron distribuidos
en 1.487 platos, que se repartieron entre el público asistente.
Jesús Merino, cortando jamón sin descanso, en el estánd
municipal.
Desde las 17.30 hasta las 21.30 horas, Merino no paró de cortar
jamón, supervisado por el juez de paz, Francisco Pérez,
el teniente de la Guardia Civil, Luis Martín Montero, y el
primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Guijuelo, Juan Pedro
Martín Arroyo. Las expectación era máxima pocos
minutos antes de cumplirse el tiempo establecido para el récord,
que Jesús Merino consiguió un año más,
después del éxito de la fabricación de la longaniza
ibérica más grande del mundo, en la edición
de la Tecnochacinera del año 2000.
La afluencia de público en el recinto ferial fue ayer muy
importante. Más de 15.000 visitantes se contabilizaron entre
la jornada inaugural del viernes y el sábado, registrándose
el mayor número en las horas del corte de jamón. La
degustación fue el momento álgido del día,
atrayendo a muchas personas de la comarca guijuelense.
El público degustó el jamón
resultante del récord
CYL-RECORD GUINNES Guijuelo bate el récord
Guinnes cortando jamón ibérico Salamanca, 8 Junio
(EFE).- El hostelero y cortador profesional de la localidad de Guijuelo
Jesús Merino consiguió hoy el récord Guinnes
al cortar tapas de jamón ibérico de bellota durante
cuatro horas seguidas, en una iniciativa que se enmarcó en
los actos de la XI Feria Tecnochacinera que se celebra en esta villa
salmantina.
Récord Guinness con sabor ibérico
Jesús Merino entra en el popular libro, después de
cortar 18,600 kilogramos de jamón en cuatro horas La XI Feria
Tecnochacinera que tiene lugar en la villa guijuelense celebró
ayer su segunda jornada en la que presentó como principal
centro de atención el intento de conseguir un nuevo récord
Guinness que responde a la pregunta ‘¿Cuántos kilos de jamón
puede cortar a cuchillo una sola persona en cuatro horas?’; para
lo cual se contó con Jesús Merino como cortador y
con los jamones aportados por Bernardo Hernández . La mesa para
el corte es diseñada por Pantaleón.
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LAS FOTOS DEL EVENTO
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Año 2000
Record realizado
"La Gran Longaniza"
La Longaniza es un embutido muy arraigado en Guijuelo,
elaborada con carnes escogidas del GRAN MARRANO ibérico adobadas con ajo,
orégano y pimentón, amén de la sal necesaria, pero nunca se había intentado
hacer LA GRAN LONGANIZA, una longaniza que batiera record.
La GRAN idea surgió durante en los preparativos de
la IX Edición de la FERIA TECNOCHACINERA 2000 a celebrar en Guijuelo del
15 al 19 de Junio, aprovechando que es la mayor exposición, que para la
industria cárnica existe en nuestro periplo Nacional. Las empresas nominadas
fueron cinco Casquero García SL. que se encargó de preparar las carnes,
escogerlas y picarlas, en el adobo participó Ceylan, con grandes especialidades
para el embutido, ajos, pimentón etc., la tripa cosa de Roura y CIA. poseedores
de todos los calibres necesarios para cualquier necesidad, la tecnología
punta estuvo a cargo de Giménez y para la degustación Barbacoa la Amistad,
con su menaje de campaña.
Todo dispuesto y bajo la dirección de la Organización
del Ente Ferial, con la intención de participar en el GUINNESS, el dia
18 de Junio a las 5 de la tarde se empezó LA GRAN LONGANIZA ante la atenta
mirada de las cámaras de televisión e infinidad de reporteros gráficos
que difundieron sus imágenes por todo el territorio Nacional, cosa que
desde aquí agradecemos.
Los 130 Kgs. de chichas se embutieron, en 43 minutos,
se colocaron en espiral, sobre un carro con ruedas, siendo paseada por
todo el recinto ferial, para admiración de unos y criticas de otros.
Hacia las 8 de la tarde, y antes de la degustación,
se procedió a medir la GRAN LONGANIZA EMCHUHADA, D. Francisco Pérez, Juez
de Paz, Antonio González Blanco, Concejal del Ayuntamiento y Organizador
de la Feria, el Teniente de la Guardia Civil D. Luis Martín Montero y
D. Pedro Ciro Rodríguez, Sargento de la Guardia Civil, ambos pertenecientes
al Puesto de Guijuelo, dieron como validos DOSCIENTOS DOS METROS Y MEDIO
de longaniza sin cortes, levantando el consiguiente Acta.
Minutos después comenzaba la degustación de la GRAN
LONGANIZA, la mas larga del mundo y que 1.500 personas no fueron suficientes
para degustar el apetitoso embutido frito, que parecía no tener fin nunca,
como lo del GRAN HERMANO y se termino, siendo visto en los telediarios,
oído en la radio y hasta en la prensa del corazón.
Chus Barbacoa la Amistad
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