Jaques Seysses va fundar el celler al 1967 amb la intenció
de produïr vins de borgonya d'alta qualitat. El 1972 la premsa
el va descobrir (sortint a la prestigiosa revista vinícola
Gault-Millau) així com els millors restaurants de França.
El 1986 va contractar a Christophe Morin per produïr el
raïm més sa possible que després en Jacques
vinifica.
La finca només s'ha incrementat de 5 a 13 Ha. El 80% de
la producció es exportada a 18 països sota la responsabilitat
de la seva esposa Rosalind.